O plită cu două combustibili este un singur aparat de gătit care combină o plită cu gaz cu un cuptor electric. Vă oferă controlul instantaneu al flăcării arzătoarelor pe gaz deasupra și căldura constantă și uscată a unui cuptor electric dedesubt, totul într-o singură unitate de sine stătătoare, glisabilă sau pro-style. Compromisul este real: aceste modele costă mai mult, necesită atât alimentare cu gaz, cât și un circuit dedicat de 240 de volți și necesită mai multă planificare pentru instalare. Pentru bucătarii de casă care se prăjesc și se prăjesc pe plită, dar și coace prăjituri, legume fripte și carnea la grătar în cuptor, un cuptor cu gaz dublu este de obicei cea mai echilibrată alegere pe care o poate face o bucătărie casnică.
Cum funcționează o gamă cu combustibil dublu pe gaz
O gamă de combustibil dublă funcționează cu două surse de energie separate în același timp: gazul alimentează arzătoarele superioare, iar electricitatea alimentează cuptorul și sistemul de control al acestuia. Cele doua sisteme sunt independente, astfel incat puteti fierbe o oala mare cu apa pe arzatorul frontal in timp ce cuptorul se preincalzeste in acelasi timp, fara ca niciunul dintre sisteme sa ii fure caldura celuilalt.
Pe plită, gazul curge prin supapele regulatoare și se aprinde cu o scânteie, oferindu-vă o flacără vizibilă și o reglare continuă de la mare la scăzut. În interiorul cavității cuptorului, elementele electrice de încălzire încălzesc aerul direct, iar majoritatea modelelor cu combustibil dublu adaugă un ventilator de convecție pentru a circula acel aer. Deoarece cuptorul nu arde gaz în interiorul cavității, aerul rămâne mai uscat și temperatura rămâne mai stabilă de la un grilaj la altul decât în majoritatea cuptoarelor cu gaz.
Combustibil dublu vs. Gama All-Gas: diferențe cheie
Diferențele practice se referă la cuptor, nu la plită: cuptorul cu combustibil complet și cu combustibil dublu utilizează aceleași arzătoare deasupra, dar căldura cuptorului, puterea broilerului, cerințele de putere și costul sunt diferite.
| Caracteristica | Gama All-Gas | Gama de combustibil dublu |
|---|---|---|
| Căldură plită | Flacără de gaz | Flacără de gaz, identical control |
| Sursa de caldura a cuptorului | Arzator pe gaz sub podea | Elemente electrice de sus și de jos |
| Umiditatea cuptorului | Umiditate mai mare, bună pentru unele pâini | Aer mai uscat, mai previzibil pentru produse de patiserie și prăjituri |
| Broiler | Flacără de gaz above the food | Element electric, mai fierbinte și mai rapid |
| Sursa de alimentare | Numai conducta de gaz | Linie de gaz plus circuit dedicat 240V |
| Cost inițial | Mai jos | Cu 15 până la 30 la sută mai mare |
| Cel mai bun pentru | Gătit simplu de zi cu zi, bugete mai strânse | Brutari și bucătari care își doresc performanțe profesionale ale cuptorului |
Acea primă de 15 până la 30 la sută este principala barieră pentru majoritatea cumpărătorilor. Plătești pentru un al doilea sistem de încălzire, o placă de control mai complexă și o amprentă mai mare a serviciului, așa că atât prețul de achiziție, cât și costul reparației pe termen lung cresc. În schimb, obțineți un comportament al cuptorului pe care mulți bucătari îl consideră considerabil mai bun pentru coacere și coacere la grătar.
Cum cele două sisteme de încălzire vă schimbă gătitul
Spune clar: gazul câștigă pe plită, electricitatea câștigă în cuptor, iar o gamă de combustibil dublă vă permite să păstrați ambele avantaje într-un singur aparat.
Control receptiv al plitei
Arzatoarele cu gaz reactioneaza instantaneu. Rotiți butonul în jos și flacăra scade în mai puțin de o secundă, ceea ce vă permite să treceți de la un fierbere rulant la o fierbere blândă, fără a aștepta ca un element să se răcească. Această instantaneu contează atunci când gătiți sosuri delicate, prăjiți carne sau pregătiți mâncăruri wok și este motivul pentru care bucătăriile profesionale încă preferă gazul.
Caldura uniforma, uscata a cuptorului
Elementele electrice încălzesc cavitatea în mod uniform, iar un ventilator de convecție mișcă căldura în jur, astfel încât prăjiturile se ridică mai drepte, prăjiturile se rumenesc în același ritm, iar punctele fierbinți sunt rare. Aerul mai uscat tocește pielea de pui la friptură și susține aluatul. Exemple în stil comercial, cum ar fi a gamă de gaz cu două arzătoare și cuptor cu convecție , aduceți aceeași căldură într-o bucătărie de acasă fără o atenție constantă.
Comerț cu ridicata pentru bucătărie cu gaz pentru gătit cu cuptor cu 6 arzătoare ShengZhou GeXiang Electric este o gamă de gaz pentru gătit în bucătărie din China cu producători de găti de gaz cu 6 arzătoare și o fabrică OEM și ODM, bucătărie... Vizualizare produs → Prăjire și prăjire mai puternice
Puii de carne electrici sunt mai fierbinți și mențin temperatura mai constant decât puii de carne cu gaz, astfel încât fripturile formează o crustă mai repede și pielea de pui se crostă în loc să se aburească. Pentru fripturi lungi, cuptorul electric se ciclează mai puțin, ceea ce înseamnă mai puține fluctuații de temperatură în timpul unei gătiri de două ore și rezultate mai previzibile.
Ce să cauți într-o gamă cu combustibil dublu
Concentrează-ți verificarea specificațiilor mai întâi asupra cuptorului, deoarece aici este locul în care combustibilul dublu diferă cel mai mult de un model complet pe gaz.
- Ventilator de convecție: O setare de convecție adevărată cu un ventilator separat circulă căldura mai uniform decât o cavitate statică.
- Capacitate cuptor: 5 până la 6,5 picioare cubi este tipic; cavitățile mai mari se potrivesc fripturii de sărbători și mai multe tigăi simultan.
- Putere arzator: Căutați cel puțin un arzător cu putere mare, cu o putere cuprinsă între 17.000 și 21.000 BTU, pentru lucrul la ars și wok.
- Poziția broilerului: Un broiler electric superior dedicat cu propriul mod oferă căldura rapidă de sus în jos, care definește avantajul dublu combustibil.
- Caracteristici de siguranță: Blocarea automată cu autocurățare și oprirea defectării flăcării pe arzătoare merită o mică primă.
Modelele pe benzină și cu combustibil dublu sunt disponibile în design de sine stătător, cu alunecare și în stil profesionist, iar alegerea afectează mai ales potrivirea și aspectul. Măsurați lățimea, adâncimea și spațiul lateral al decupării înainte de a comanda și confirmați dacă gama are nevoie de un suport anti-răsturnare pentru tipul dvs. de podea. Dacă gospodăria dumneavoastră coace prăjituri săptămânal, a gamă dublă din oțel inoxidabil cu un cuptor pentru prăjituri vă oferă o cavitate dedicată care se potrivește cu prăjiturile și produsele de patiserie în straturi, fără a supraîncărca cuptorul principal.
Comerț cu ridicata de uz casnic din oțel inoxidabil pentru cuptor pentru prăjituri Producător, fabrică - ShengZhou GeXiang Electric este producători din China de uz casnic din oțel inoxidabil pentru cuptor pentru prăjituri și o fabrică OEM și ODM, oțel inoxidabil de uz casnic... Vizualizare produs → Considerații privind instalarea, combustibilul și costurile
O gamă dublă de combustibil necesită o alimentare cu gaz plus un circuit electric dedicat de 240 de volți și 40 de amperi, așa că planificarea conectării este primul pas practic înainte de a comanda.
Casele care au deja un cuptor electric, un cuptor de perete sau un uscător au adesea un circuit adecvat în apropierea bucătăriei. Casele mai vechi, cu numai aparate pe gaz, ar putea avea nevoie de un electrician pentru a executa cabluri noi, ceea ce poate adăuga câteva sute de dolari la proiect. Pe partea de gaz, un instalator autorizat ar trebui să conecteze gazul natural sau să instaleze un kit de conversie LP dacă utilizați rezervoare de propan. Codurile locale variază, deci confirmați degajările, lungimea conectorului flexibil și cerințele de aerisire cu producătorul și un inspector local.
Costul instalat al unei game cu combustibil dublu aterizează de obicei cu 15 până la 30 la sută peste un model echivalent complet pe gaz cu aceeași lățime de 30 sau 36 de inci. Costurile de funcționare depind de prețurile utilităților locale; relația dintre gaz și energie electrică afectează facturile lunare, iar o privire mai atentă asupra modului în care eficiența energetică a unui cuptor cu gaz se compară cu cea a unui cuptor electric explică compromisul. Reparațiile costă, de asemenea, mai mult, deoarece un tehnician trebuie să întrețină două sisteme separate, așa că verificați durata garanției și dacă serviciul este disponibil în zona dvs.
Cine ar trebui să cumpere o gamă dublă pe gaz?
Cumpărați o gamă de combustibil dublă dacă controlați în mod regulat căldura cu gaz pe plită și tot coaceți sau prăjiți des și dacă este disponibil sau poate fi adăugat un circuit de 240 V.
Candidații ideali includ:
- Brutarii acasă care fac prăjituri, produse de patiserie sau pâine și doresc o temperatură a cuptorului care să nu rătăcească.
- Bucătari axați pe vase de gătit care au nevoie de răspuns instantaneu la flacără pentru prăjire, prăjire și fierbere delicată.
- Gospodăriile care au deja o priză de 240V, menținând costul de instalare aproape de cel al unui soclu standard pe gaz.
- Oricine face o remodelare completă a bucătăriei și intenționează să păstreze gama timp de 10 până la 15 ani, deoarece premium se extinde pe o durată lungă de viață.
O gamă complet pe gaz este de obicei cea mai bună alegere dacă gătiți mai ales mese simple, nu aveți o modalitate practică de a adăuga un circuit de 240 V sau lucrați cu un buget strict. Dacă spațiul de podea este redus, opțiuni compacte, cum ar fi a cuptor cu patru arzătoare cu două arzătoare și cuptor pentru pizza oferă în continuare același comportament dublu de combustibil într-o amprentă mai mică.
Comerț cu ridicata pentru uz casnic Cuptor pizza cu convecție din oțel inoxidabil cu 4 gaze Ma ShengZhou GeXiang Electric este China pentru gătit de uz casnic cuptor cu convecție din oțel inoxidabil pentru pizza cu 4 producători de gamă de gaz și factor OEM și ODM... Vizualizare produs → Note de siguranță și întreținere
Două sisteme de combustibil înseamnă două liste de verificare a siguranței, dar munca de rutină este simplă pentru majoritatea proprietarilor de case.
Pe partea de gaz, verificați flăcările arzătorului pentru o culoare albastră curată și consistentă, păstrați capacele și porturile arzătorului curate de reziduuri și aflați cum să identificați riscul de scurgere de gaz prin miros înainte ca o problemă să devină urgentă. Un test ocazional cu bule de apă și săpun pe conexiuni detectează scurgeri mici devreme, iar oprirea defectării flăcării împiedică curgerea gazului dacă un arzător se stinge.
Pe partea electrică, amintiți-vă că elementele cuptorului rămân fierbinți pentru un timp după ce cuptorul este oprit, așa că păstrați suporturile pentru oale, prosoapele și copiii departe de ușă și orificii de aerisire. Ștergeți scurgerile odată ce cavitatea este răcită, folosind tampoane non-abrazive pentru a proteja suprafața smalțului.
Întrebări frecvente ale autonomei cu combustibil dublu pe gaz
Răspunsuri scurte la întrebările pe care cumpărătorii le pun cel mai des înainte de a face schimbarea.
O gamă de combustibil dublă merită costul suplimentar?
Da, pentru brutarii si bucatarii seriosi care se bazeaza deja pe gaz pentru controlul plitei. Premium cumpără un cuptor electric care coace mai uniform și se prăjește mai greu. Dacă folosești rar cuptorul, costul suplimentar este mai greu de justificat.
Poate funcționa o gamă de combustibil dublă cu propan?
Da. Majoritatea gamelor de combustibil dublu includ un kit de conversie LP sau acceptă unul, iar un tehnician autorizat transformă orificiile arzătorului din gaz natural în propan. Partea cuptorului electric nu necesita modificare deoarece nu are racord de gaz.
O gamă dublă de combustibil are nevoie de o priză de 240V?
Da. Cuptorul electric și broilerul consumă suficient curent încât codurile naționale și locale necesită un circuit dedicat de 240 de volți și 40 de amperi în majoritatea regiunilor. Conectarea aparatului la o priză de 120 V nu este nici sigură, nici conformă cu codul.
Gamele cu combustibil dublu sunt mai greu de reparat?
În general da, pentru că combină un tren de alimentare cu gaz cu un sistem de control electric. Costurile de reparație sunt mai mari decât la o gamă simplă de gaz, așa că luați în considerare durata garanției și opțiunile de service locale înainte de a cumpăra.
Care este mai bine pentru cuptor, cuptor pe gaz sau electric?
Cuptoarele electrice sunt mai bune pentru majoritatea coacerii, deoarece produc căldură mai uscată, mai uniformă, ceea ce oferă straturi de tort mai drepte și fursecuri mai consistente. Cuptoarele pe gaz adaugă umiditate care aduce beneficii unor pâini artizanale, dar este mai greu de controlat pentru produse de patiserie.
Final Takeaway
O gamă cu două combustibili pe gaz combină cele mai bune dintre ambele surse de căldură într-un singur aparat: flăcări de gaz receptive pentru plita și un cuptor electric uniform și uscat dedesubt. Costă mai mult de cumpărat, instalat și reparat, așa că are sens numai dacă utilizați cu adevărat ambele jumătăți ale gamei. Pentru bucătarii care se potrivesc acestui profil, este una dintre cele mai practice upgrade-uri de bucătărie pe termen lung pe care le puteți face.
