Fumul de ulei din chineză se agită prea mare? Rata de separare a uleiului de 90% a capotei de gamă este suficientă?

Mirosul wok și fumul de prăbușire chinezesc sunt sufletul mâncării delicioase, dar fumul de ulei instantaneu face și curățarea bucătăriei o problemă. Față de emisii de fum de petrol de până la 150 m³ pe minut, poate face față cu adevărat „rata de separare a uleiului de 90%” a capotei nominale tradiționale a capotei tradiționale?
Ce înseamnă o rată de separare a uleiului de 90%?
Conform standardului național GB/T17713, rata de separare a petrolului se referă la eficiența Hood Range Pentru a separa și colecta ulei de aer. Valoarea de 90% înseamnă că 10% din ceața de petrol poate scăpa în continuare în mediul extern - pentru o familie chineză care se agită de trei ori pe zi, este echivalentă cu aproximativ 120 de grame de ulei atașate pe pereți și conducte în fiecare lună. Acumularea pe termen lung va provoca curățarea sarcinilor și chiar a pericolelor de incendiu.
Testul final al prăbușirii chinezești: De ce nu este suficientă o rată de separare de 90%?
Simulările de laborator arată că atunci când se prăjesc ardei, temperatura uleiului atinge instantaneu 270 ° C, iar concentrația PM2.5 a crescut la 800 μg/m³ (de 10 ori mai mare decât standardul național). În acest moment, deși modelul de viteză de separare de 90% poate capta majoritatea picăturilor mari de ulei, compuși organici volatili (COV) cu un diametru mai mic de 0,3μm vor mai pătrunde în filtru. Ceea ce este mai grav este faptul că temperatura ridicată determină carbonizarea și aderarea la lamele ventilatorului, reducând durata de viață a echipamentului.
Descoperire tehnică: Cum se realizează „scăparea zero” a fumului de petrol?
Shengzhou Gexiang Electric Appliance Co., Ltd. a lansat capota gamei cu tehnologie „Triple Interception” pentru a viza punctele de durere ale bucătăriilor chinezești:
Sistem de impulsuri centrifuge: viteza vântului este crescută la 22m/s pentru a se asigura că fumul de ulei este inhalat în momentul generarii;
Filtru ceramic nano: Mărimea porilor este redusă la 0,1 μm, rata de separare este crescută la 98%, iar COV -urile și particulele de cocsare sunt interceptate;
Acoperire de auto-curățare: suprafața filtrului este acoperită cu dioxid de titan, care se descompune grăsimea la temperaturi ridicate și reduce frecvența curățării manuale.
Conform testării terților, această tehnologie reduce cantitatea de reziduuri de grăsime la mai puțin de 10 grame pe lună și prelungește durata de viață a fanului cu 40%.
În calitate de lider global în aparatele de bucătărie, Shengzhou Gexiang a fost profund implicat în scenarii de gătit chinezesc, iar produsele sale au trecut de certificarea UE CE și testul de presiune a agitării chinezești. Hota noastră de gamă este echipată cu un sistem inteligent de detectare a presiunii care poate identifica automat concentrația de fum de ulei și regla puterea. În modul Stir-Fry, volumul de aer este crescut instantaneu la 680m³/h, asigurându-se că fumul de ulei este „capturat imediat ce este generat”.